食物繊維　水溶性　不溶性　ファイバー

食物繊維は水溶性食物繊維と不溶性食物繊維があり、さらに食物性と動物性に分けられている。

大部分は食物性で、動物性食物繊維はコラーゲンやキチン・キトサンなどです。

栄養補助食品として利用される代表的な食物繊維は不溶性食物繊維で

セルロース

ヘミセルロース

リグニン

小麦ふすま

コーンファイバー

などです。

水溶性食物繊維では、

ペクチン	コンニャクマンナン	アルギニン酸	食物ガム	サイリウム種皮
ポリデキストローズ	難消化性デキストリン

などです。

食物繊維（ファイバー）は栄養価のない無価値なものとされてきましたが食物繊維にもさまざまな働きがあることが分かってきました便秘の改善、血圧の正常化、善玉菌の増加、ナトリウムの排泄などの報告がされている。

食物繊維が含まれる食品

ヒジキ　乾燥	8グラム中3.5g	切干大根	15グラム中3g
おから	100グラム中10g	ごぼう	1本に10g
大麦若葉	100グラム中33.6g

水溶性と不溶性をバランスよくとりましょう。

成成人で1日に20g～25gを目安にとるといいでしょう。